СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛУТАМИЛЭНДОПЕПТИДАЗЫ , СЕКРЕТИРУЕМОЙ РЕКОМБИНАНТНЫМ ШТАММОМ НА РАЗНЫХ ФАЗАХ РОСТА // Ученые записки КФУ. Естественные науки 2012 N2

Abstract

Подобран состав компонентов питательной среды для увеличения продукции глутамилэндопептидазы , секретируемой рекомбинантным штаммом . С помощью двухфакторных экспериментов установлены концентрации пептона и неорганического фосфата, позволяющие увеличить выход фермента на 20%. Получен гомогенный препарат белка, соответствующий вегетативной фазе роста бацилл и стадии споруляции. Изучено влияние реагентов на сульфгидрильные группы и дисульфидные связи фермента, соответствующего разным стадиям роста бацилл. Установлено, что уровень функциональной активности глутамилэндопептидазы определяется статусом дисульфидной связи в конформации белка.