Innovative technologies of grain sorghum processing

dc.contributor.author	Kashapov N.
dc.contributor.author	Nafikov M.
dc.contributor.author	Nigmatzyanov A.
dc.contributor.author	Mingazov R.
dc.date.accessioned	2019-01-22T20:50:02Z
dc.date.available	2019-01-22T20:50:02Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.issn	1757-8981
dc.identifier.uri	https://dspace.kpfu.ru/xmlui/handle/net/149008
dc.description.abstract	© Published under licence by IOP Publishing Ltd. The article presents materials for the production of grain sorghum food products that allows you to completely eliminate from the diet foods containing gluten, vegetable oil from germ of grain sorghum, nanocellulose, tannin, amylopectinosis sorghum starch and glucose-fructose syrup.
dc.relation.ispartofseries	IOP Conference Series: Materials Science and Engineering
dc.title	Innovative technologies of grain sorghum processing
dc.type	Conference Paper
dc.relation.ispartofseries-issue	1
dc.relation.ispartofseries-volume	412
dc.collection	Публикации сотрудников КФУ
dc.source.id	SCOPUS17578981-2018-412-1-SID85057493038

Файлы в этом документе

Имя: SCOPUS17578981-20 ...

Размер: 45.03Kb

Формат: PDF

Публикации сотрудников КФУ Scopus [24551]
Коллекция содержит публикации сотрудников Казанского федерального (до 2010 года Казанского государственного) университета, проиндексированные в БД Scopus, начиная с 1970г.